Блюда из макарон
Макароны-это универсальный продукт, из которого можно приготовить много разный вкусных блюд. Они очень популярны из-за простоты и быстроты их приготовления, но все же есть некоторые нюансы. При варке налить воды в кастрюлю надо немного больше, чем пишется на упаковке. Сначала на сильном огне довести воду до кипения и немного подсолить. Затем в кипящую воду высыпать макароны и тщательно перемешивать. После закипания убавить огонь. Время варки смотреть на упаковке или довериться своей интуиции. Дальше промыть через дуршлаг горячей проточной водой, но только нехолодной, иначе они слипнутся. Если готовить макароны как самостоятельное блюдо высыпать их в кастрюлю, добавить кусочек сливочного масла и тщательно перемешать. К столу их подавать нужно обязательно горячими.
Ингредиенты:
Макароны - 200 г
Сливочное масло - 20 г
Сосиски - 2 шт
Яйцо - 1 шт
Твердый сыр - 50г
Молоко - 2 ст.л.
соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
В сковороде растопить сливочное масло и положить в нее нарезанные кружочками сосиски. Жарить их, помешивая, на среднем огне около трех минут. Затем к поджареным сосискам добавить подготовленные макароны и перемешать. Збавить огонь до слабого. Посолить и поперчить. Дальше взбить яйцо с молоком и залить этой смесью макароны с сосисками. Тщательно перемешивая, жарить 3 минуты. За это время смесь должна свернуться и загустеть. И под конец натереть на крупной терке сыр, посыпать макароны с сосисками в сковороде и перемешать. На протяжении двох минут прогреть, разложить по тарелкам и подать на стол.
(Приготовление на сковороде)
Ингредиенты:
Макароны - 250 г
Морковь - 1 шт
Масло растительное - 25 мл
Вода (кипяток) - 400 мл
Лук репчатый - 1шт
соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
Мелко нарезать лук. Выложить лук в разогретую на среднем огне сковороду с растительным маслом и обжарить около 4 минут, незабывая его помешивать. Затем натереть морковь на крупной терке и добавить к обжаренному луку. Жарить еще 5 минут. К обжаренным овощам высыпать сухие макароны и вслед влить воду кипяток. И конечно же посолить и поперчить по вкусу. Дальше накрыть сковороду крышкой и готовить на слабом огне 15 минут. По истечении
этого времени закрыть огонь, тщательно макароны перемешать и горячими подавать на стол.
Ингредиенты:
Макароны - 400 г
Фарш из мяса -400 г
Масло растительное - 25 мл
Лук репчатый - 1шт
соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
Нарезать мелко лук. В разогретую сковороду налить растительного масла. Обжарить нарезанный лук на протяжении 1-2 минут. Выложить к обжаренному луку фарш и перемешивая еще жарить около 12 минут. Затем поджаренный фарш с луком посолить и добавить специи по вкусу. Подготовленные макароны выложить к фаршу с луком, тщательно перемешать и поджарить около 2 минут. На стол макароны подать горячими.
Ингредиенты:
Макароны - 320 г
Сыр - 100 г
Сливочное масло - 50 г
Соль - по вкусу
Приготовление:
Вскипятите подсоленную воду, добавьте макароны и варите до размягчения в бурно кипящей воде, периодически помешивая. Время варки зависит от вида макаронных изделий.
Сваренные макароны откиньте на дуршлаг, переложите в посуду с растопленным сливочным маслом и перемешайте, чтобы они не склеивались и не образовывали комков.
Натрите сыр на тёрке, посыпьте им макароны.
Ингредиенты:
Макароны — 450 г
Полутвёрдый сыр — 150 г
Молоко — 300 мл
Сливочное масло — 50 г
Мука — 1 ст. л. с горкой
Мускатный орех — щепотка
соль — по вкусу
Приготовление:
Отварите макароны в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг, не промывайте.
В глубокой посуде растопите сливочное масло. Всыпьте муку, энергично размешайте венчиком и прогрейте 10–12 секунд.
Влейте молоко, сразу же перемешивая, чтобы не образовались комки. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус слегка не загустеет (примерно 3 минуты). Приправьте солью и щепоткой мускатного ореха.
Всыпьте крупно натёртый сыр, перемешайте и держите на огне до полного расплавления.
Выложите макароны в соус, перемешайте так, чтобы соус равномерно покрыл каждую макаронину.
Ингредиенты:
Макарони - 400 г
Фарш - 300 г
Яйца - 2 шт.
Сыр - 100 г
Луковица - 1 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
Отварите макароны.
Лук обжарьте с фаршем.
Смешайте макароны и фарш.
Яйца взбейте со сметаной и солью.
Выложите макароны в форму для запекания.
Залейте яичной смесью и посыпьте сыром.
Запекайте 20 минут при 180 °C.
Контакты: babichvladimir71@gmail.com
